Характер питания и кариес

Мутанты стрептококков, взятые из популяций древних останков 11 человек, впервые стали объектом генетических международных исследований.

Ученые выяснили, что параллельно с увеличением численности населения и изменением образа жизни наблюдался популяционный рост бактерий и прогрессирование заболеваний кариесом. В частности, широкое распространение данного заболевания в эпоху неолита ученые напрямую связывают с переменой питания, обусловленной интенсивными поставками сахарного тростника из Америки в Европу.

Остается только раскрыть механизм модификации гена стрептококка и факторы, запускающие его рычаги. Это позволит спрогнозировать на будущее возможную реакцию бактерий на грядущие перемены во внешнем мире и в питании человека. Соответственно, лечение зубов будет проводится еще более эффективно.